Casserole daun bawang | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

8 - 10 daun bawang (sekitar 2 pon)
1 sendok makan minyak zaitun
12 ons dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong tipis-tipis
½ gelas anggur putih kering
1 cangkir krim kocok
¼ - 0, 5 sendok teh garam
sejumput pala tanah
1 bayi bawang perai, dipangkas, dibelah dua memanjang, dan dibilas (opsional)
¼ keju parut Parmesan (1 ons)
¼ cangkir remah roti lunak

Petunjuk arah

Langkah 1
Potong dan buang ujung akar dari 8 sampai 10 daun bawang; lepaskan beberapa inci dari bagian atas dan daun luar yang keras. Belah dua daun bawang memanjang. Bersihkan daun bawang yang sudah dipotong rapi di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan pasir. Irisan Bias menjadi daun bawang setebal 1/4 inci. (Anda harus memiliki 3 gelas daun bawang yang diiris.)
Langkah 2
Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan daun bawang yang diiris. Masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit atau hanya sampai lunak. Hapus daun bawang dari wajan; menyisihkan.
Langkah 3
Dalam wajan yang sama, masak dan aduk potongan ayam selama 3 hingga 5 menit atau sampai tidak lagi berwarna merah muda. Hapus wajan dari panas. Tambahkan anggur. Kembalikan wajan ke api. Bawa campuran hanya sampai mendidih; mengurangi panas. Masak, terbuka, selama 4 hingga 5 menit atau sampai sebagian besar cairan menguap, aduk sesekali. Tambahkan whipping cream, garam, dan pala. Kembali ke mendidih. Masak dan aduk sekitar 3 menit lagi atau sampai agak mengental. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam campuran ayam. Tuang ke dalam piring au-gratin 1 liter ringan atau casserole. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau hingga 24 jam.
Langkah 4
Memanaskan lebih dulu oven ke 400F. Temukan casserole. Jika diinginkan, tambahkan setengah daun bawang. Taburkan keju dan remah roti. Panggang, terbuka, selama 20 hingga 25 menit atau hingga topping berwarna emas dan campuran daun bawang dipanaskan. Untuk 6 porsi.