Sup alpukat dingin dengan jahe & basil | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 gelas santan tanpa gula yang didinginkan
• ⅓ cangkir jahe segar, iris tipis
• 1 cangkir kemangi segar cincang
• 4 alpukat, diadu, dikupas dan dihaluskan
• ½ cangkir jus jeruk nipis segar
• 1 ½ sendok teh garam halal
• Minyak cabai atau minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar bawalah santan dan jahe. Hapus dari panas; tambahkan kemangi. Penutup; diamkan 1 jam. Saring susu, buang makanan padat. Dinginkan setidaknya 2 jam atau semalam.

• Langkah 2

  Dalam blender, kombinasikan alpukat dan 1 cangkir santan. Penutup; berbaur sampai sangat halus. Pindahkan ke mangkuk besar. Kocok sisa santan, jus jeruk nipis, dan garam. Taburi basil tambahan, alpukat cincang, dan minyak cabai atau minyak zaitun.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 150 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 387 mg natrium, 8 g karbohidrat, 5 g serat, 1 g gula, 2 g protein.