Steak Chipotle dengan tomat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 6 ons tender petite bahu daging sapi atau dua steak mata iga sapi 6-8 ons
• Garam dan lada hitam
• 1 lada chipotle kalengan dalam saus adobo, cincang halus, ditambah 2 sendok teh adobo saus
• ¼ cangkir minyak zaitun *
• ¼ cuka sari apel *
• 3 tomat sedang, potong-potong tebal (1 pon)
• 2 alpukat sedang, dikupas, dibelah dua, diadu, dan diiris
• ½ bawang merah kecil, diiris sangat tipis (1/2 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburkan sedikit steak dengan garam dan merica. Oleskan masing-masing dengan 1 sendok teh saus adobo.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, letakkan steak di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang. Panggangan sampai kematangan yang diinginkan, putar sekali memanggang setengah jalan. Biarkan 10 hingga 12 menit untuk medium-rare (145 ° F) atau 12 hingga 15 menit untuk medium (160 ° F). (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan steak di atas rak panggangan di atas api. Tutup; panggangan seperti di atas.)

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk berpakaian, dalam toples ulir, kombinasikan lada cincang, minyak, dan cuka. Goyang untuk bergabung.

• Langkah 4

  Sajikan steak dengan irisan tomat dan alpukat. Taburi bawang bombay dan gerimis.

*Tip:

Jika Anda lebih suka saus krim, hilangkan minyak dan cuka, dan aduk merica chipotle menjadi 1/2 cangkir saus salad botol.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 421 kalori, (6 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 21 g lemak tak jenuh tunggal), 50 mg kolesterol, 221 mg natrium, 13 g karbohidrat, 7 g serat, 3 g gula, 20 g protein.