Irisan puding cokelat dengan roti bakar kayu manis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅔ cangkir bubuk kakao alami tanpa pemanis
• ¼ gelas gula pasir
• ¼ cangkir tepung jagung
• ¼ garam sendok teh
• 3 gelas susu murni
• ½ cangkir krim kocok
• 10 ons coklat pahit (60 persen hingga 62 persen kakao), dicincang
• 2 sendok makan rum gelap (opsional)
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• ¼ gelas gula merah dikemas
• 2 sendok makan mentega tawar, dicairkan
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• ⅛ garam sendok teh
• 12 irisan baguette tebal 3/4-inci
• Bubuk kakao alami tanpa pemanis
• Anggur gelap (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, kocok bubuk kakao, gula pasir, tepung jagung, dan 1/4 sdt. garam. Tambahkan 1/2 cangkir susu; aduk hingga rata. Kocok susu yang tersisa dan krim kocok. Aduk terus-menerus di atas api sedang sampai puding mengental dan mulai menggelembung di tepinya. Aduk 30 detik lagi. Tambahkan cokelat; aduk 1 menit untuk meleleh. Hapus dari panas; aduk rum dan vanilla.

• Langkah 2

  Pindahkan puding ke piring pie dalam piring 9 inci yang diminyaki dengan ringan. Masak, terbuka, selama 2 jam pada suhu kamar. Tutup dan dinginkan semalaman.

• Langkah 3

  Untuk bersulang kayu manis, dalam mangkuk kecil menggabungkan gula merah, mentega, kayu manis, dan 1/8 sdt. garam. Oleskan di satu sisi setiap irisan baguette. Tempatkan di atas loyang. Panggang 5 hingga 6 inci dari panas selama 2 hingga 3 menit atau sampai terpanggang dan campuran gula bergelembung.

• Langkah 4

  Taburi puding dengan bubuk kakao tambahan. Untuk menyajikan, potong wedges atau, dengan sendok besar, sendok wedges bentuk bebas. Sajikan dengan roti bakar dan anggur kayu manis. Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 310 kalori, (11 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 25 mg, 208 mg natrium, 39 g karbohidrat, 4 g serat, 21 g gula, 6 g protein.