Ayam oven dingin | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

4 6 ons bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
Garam dan merica
2 sendok makan minyak sayur
Campuran rempah yang diinginkan (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan foil. Gerimis 6-8 oz. Dada ayam tanpa tulang tanpa kulit dibelah dua dengan minyak, bumbui dengan campuran bumbu yang diinginkan atau garam dan merica, dan letakkan dalam oven dingin. Atur suhu oven ke 450 ° F dan panggang 25 hingga 30 menit atau sampai ayam mencapai 165 ° F. (Karena oven dan ukuran dada ayam bervariasi, suhu adalah cara terbaik untuk menguji kematangan.)

Kiat

Untuk hasil terbaik, gunakan belahan dada ayam yang memiliki ketebalan rata. Jika ada bagian yang lebih tebal, Anda mungkin perlu menambahkan 5 hingga 7 menit untuk waktu memasak. Pastikan untuk menggunakan termometer baca instan untuk mengecek kematangan ayam. Ayam pada 165 ° F. dapat memiliki rona merah muda sedikit pun, tetapi suhu ini terbukti aman dan cukup panas untuk membunuh bakteri berbahaya.

Campuran rempah-rempah barbekyu

¼ cangkir bumbu barbekyu, 2 Tbsp. bubuk bawang putih, 2 sdt. bubuk bawang merah, 1 sdt. biji seledri tanah, dan ½ sdt. cabai rawit.

Bumbu Mustard-Tarragon Blend

2 sdm. Mustard gaya Dijon; 2 sdt. garam kasar; dan 1 Tbsp. masing-masing lada hitam, tarragon segar cincang, dan minyak zaitun.

Campuran Spice Chipotle

2 sdm. paprika asap; 2 sdt. masing-masing bubuk jintan dan bubuk cabai chipotle; 1 sendok teh. masing-masing garam, ketumbar, dan lada hitam; dan ½ sdt. cabai rawit.

Cajun-Garlic Spice Blend

1 hingga 2 Tbsp. lada hitam atau lada putih, 1 sdt. cabai rawit, 2 sdt. thyme kering hancur, 2 sdt. setiap bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah, dan 1 sdt. garam.

Ramuan rempah rempah segar

1/3 cangkir kemangi segar cincang, 3 Tbsp. thyme segar cincang, 1 Tbsp. masing-masing rosemary cincang segar dan mint segar cincang, 3 siung bawang putih cincang, 3 Tbsp. minyak zaitun, dan ½ sdt. masing-masing garam dan lada hitam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 262 kalori, (2 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 124 mg kolesterol, 207 mg natrium, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 38 g protein.