Kue jagung dengan jagung segar dan lokio | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 telinga jagung segar atau 1/2 cangkir jagung kernel utuh beku
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh gula
• ½ sendok teh garam
• 1 gelas air mendidih
• 1 cangkir tepung jagung kuning
• ¼ gelas susu
• 1 butir telur kocok
• 1 sendok makan daun bawang segar
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh daun bawang segar atau daun ketumbar (opsional)
• ⅓ cangkir krim asam susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong biji jagung dari tongkol dan ukur 1/2 gelas. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, baking powder, gula, dan garam. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang aduk air mendidih ke tepung jagung untuk membuat bubur kaku. Aduk susu sampai halus; kemudian aduk jagung segar, beku, telur, dan 1 sendok makan. Tambahkan campuran tepung dan aduk sampai tercampur rata.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Masukkan adonan dengan sendok makan bundar ke dalam minyak panas. Masak selama 3 hingga 4 menit atau sampai coklat keemasan, berputar sekali. Transfer ke piring saji; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 4

  Ulangi dengan adonan yang tersisa, tambahkan sisa minyak 1 sendok makan.

• Langkah 5

  Sementara itu, jika diinginkan, aduk 1 sendok teh daun bawang ke dalam krim asam. Sajikan krim asam dengan kue jagung. Untuk 6 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 215 kalori, (3 g lemak jenuh, kolesterol 42 mg, 295 mg natrium, 25 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g protein.