Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk pengaduk sedang, kombinasikan tepung tortilla dan air. Aduk campuran bersama-sama dengan tangan Anda sampai adonan keras tetapi lembab (jika perlu, tambahkan lebih banyak air, 1 sendok makan sekaligus). Biarkan adonan beristirahat selama 15 menit.
-
Bagilah adonan menjadi 12 bagian yang sama dan bentuk setiap bagian menjadi bola.
-
Dengan menggunakan tortilla press atau rolling pin, ratakan setiap bola di antara 2 lembar kertas lilin menjadi lingkaran 6 inci.
-
Lepaskan lembaran kertas lilin dengan hati-hati. Tempatkan tortilla, sisi kertas menghadap ke atas, di atas wajan atau wajan sedang-tidak panas yang sedang. Saat tortilla mulai memanas, kupas dengan hati-hati selembar kertas lilin. Masak, berputar sesekali, selama 2 hingga 2-1 / 2 menit atau sampai tortilla kering dan berwarna cokelat muda (tortilla masih harus lunak). Bungkus tortilla dengan kertas timah jika langsung digunakan. Membuat dua belas tortilla 6 inci.
Kiat
Untuk membekukan tortilla, susun, silih berganti masing-masing tortilla dengan kertas berlapis lilin. Bungkus tumpukan dengan kantong, foil, atau pembeku yang tahan lembab dan uap. Tutup rapat dan bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan sepenuhnya sebelum digunakan.
Tortilla Penuh Warna / Rasa:
Cilantro: Tambahkan 1/2 cangkir batang ketumbar cincang (batang dari satu tandan) dan 1 gelas air dalam wadah blender dan haluskan hingga halus. Gantikan air dalam resep dan siapkan tortilla sesuai petunjuk.Chipotle: Tambahkan 1/4 cangkir saus adobo dari sekaleng chipotle dalam saus adobo menjadi 1 1/4 cangkir air hangat. Gantilah air chipotle untuk air dalam resep dan siapkan tortilla sesuai arahan. Tweet: Tiriskan dan hemat air dari kaleng bit irisan 15 ons yang dikemas dalam air. Tambahkan air tambahan untuk membuat total 1 1/4 gelas air. Ganti campuran air bit dengan air dalam resep dan siapkan tortilla sesuai petunjuk.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 69 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 14 g karbohidrat, 2 g protein.
