Souffle jagung dan zucchini | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

5 butir telur
½ sendok teh garam
⅓ cangkir irisan bawang hijau
3 sendok makan mentega
1 sendok makan tepung serbaguna
⅔ gelas susu
1 cangkir keju cheddar tajam parut (4 ons)
Potong cabe rawit
Dash pala tanah
2 cangkir biji jagung segar
1 ½ gelas parut zucchini
¼ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
1 resep Tomat, Nikmati
¼ keju parmesan serut cangkir (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Olesi bulat dangkal 2 liter (diameter 10 inci) dengan mentega; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok putih dan 1/2 sendok teh garam sampai bentuk kaku; menyisihkan.
Langkah 2
Tempatkan kuning telur dalam mangkuk; kocok perlahan. Menyisihkan. Dalam panci sedang, masak dan aduk bawang dalam mentega 1 menit. Aduk tepung. Tambahkan susu sekaligus. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Aduk sekitar setengah campuran ke dalam kuning telur. Kembalikan semua ke panci. Aduk cheddar, cayenne, dan pala sampai keju meleleh. Angkat dari api.
Langkah 3
Tambahkan sekitar 1/2 cangkir putih telur ke dalam saus untuk meringankan. Dengan lembut lipat campuran saus putih menjadi putih tersisa. Lipat jagung dan zucchini. Sendok ke piring. Taburi dengan Parmesan. Panggang terbuka, 22 hingga 25 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Diamkan 10 menit. Sajikan dengan Tomato Relish dan, jika diinginkan, serutan Parmesan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 221 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 164 mg, 522 mg natrium, 13 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 11 g protein.