Kue persik almond cranberry rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir mentega, lunak
• ¾ gelas gula
• 1 sendok teh ekstrak almond
• ¼ garam sendok teh
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir cranberry manis yang telah dicincang halus
• 6 ons cokelat putih (dengan cocoa butter), potong-potong
• Pemendekan 2 sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, ekstrak almond, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Aduk cranberry.

• Langkah 2

  Bagi adonan menjadi dua. Bentuk masing-masing setengah menjadi 1 1/2-inch-tebal log (sekitar 7 inci panjangnya). Bungkus setiap log dalam kertas lilin; putar ujungnya. Dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 2 hari.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Lembar kue baris dengan kertas roti; menyisihkan. Potong log dingin atau beku menjadi irisan 1/4-inci. Tempatkan irisan sekitar 1 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Panggang sekitar 10 menit atau sampai keras dan kecokelatan di bagian bawah. Dinginkan di atas lembar kue selama 1 menit. Transfer ke rak kawat; keren.

• Langkah 4

  Dalam panci kecil yang berat, kombinasikan cokelat putih dan mentega putih; panaskan dan aduk dengan api kecil sampai meleleh. Celupkan setengah dari masing-masing kue ke dalam campuran cokelat leleh; letakkan di atas rak kawat di atas kertas lilin dan diamkan sampai siap.

Menyimpan:

Lapisan kue berlapis cokelat di antara lembaran kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan. Lelehkan cookie sebelum disajikan.