Kue keju Cranberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ½ gelas kenari panggang
• ¼ gelas gula
• ½ cangkir mentega dingin (tidak ada pengganti)
• 2 kuning telur kocok
• 2 sendok makan air dingin
• 1 krim keju paket 8 ons, dilunakkan
• ½ cangkir) gula
• 2 sendok teh tepung serbaguna
• 1 butir telur
• ¼ cangkir cranberry kering
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 1 sendok makan jus jeruk
• Daun coklat (opsional)
• Cranberry segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk kerak, aduk tepung 1-1 / 4 cangkir, kacang tanah, dan gula 1/4 cangkir dalam mangkuk pengaduk sedang. Potong mentega sampai potongan adalah ukuran kacang polong kecil. Aduk kuning telur dan air dalam mangkuk kecil. Secara bertahap aduk ke dalam campuran tepung. Adonan lembut sampai bola terbentuk. Jika perlu, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit atau hingga adonan mudah dipegang.

• Langkah 2

  Ratakan bola pastry pada permukaan tepung ringan. Gulung adonan dari tengah ke tepian hingga setebal 1/8 inci. Potong adonan menjadi lingkaran 4-1 / 2 inci. Luruskan tartlet bergalur 3 inci dengan hati-hati atau cangkir muffin 2-1 / 2-inci dengan lingkaran kue. Potong kue ke tepi cangkir atau wajan. Menggunakan tus garpu, tusukan dasar kue. (Jika menggunakan panci tartlet, letakkan panci di atas loyang.) Panggang dalam oven F 375 derajat selama 8 hingga 12 menit atau hanya sampai kue mulai berwarna cokelat.

• Langkah 3

  Untuk isian, kocok keju krim, gula 1/2 gelas, dan tepung 2 sendok teh dengan mixer listrik hingga tercampur. Tambahkan telur utuh dan kocok dengan kecepatan rendah hanya sampai dikombinasikan. Aduk cranberry, kulit jeruk, dan jus jeruk. Sendok isian ke dalam loyang atau gelas berlapis pastry. Panggang dalam oven 375 derajat F sekitar 15 menit atau sampai bagian tengahnya tampak hampir siap ketika diguncang dengan lembut.

• Langkah 4

  Hapus panci tartlet dari loyang. Dinginkan kue keju dalam panci di rak kawat selama 15 menit. Keluarkan panci dengan hati-hati dan dinginkan sekitar 1 jam. Dinginkan setidaknya 2 jam sebelum disajikan.

• Langkah 5

  Untuk disajikan, hiasi dengan daun cokelat dan cranberry, jika diinginkan. Menghasilkan 10 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 340 kalori, (12 g lemak jenuh, 114 mg kolesterol, 170 mg natrium, 31 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g protein.