Roti twist cranberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

2 ¾ - 3 cangkir tepung serbaguna
1 paket ragi kering aktif
¾ gelas susu
⅓ gelas gula pasir
2 sendok makan mentega atau margarin
1 butir telur
½ cangkir cranberry cincang halus
2 sendok makan pecan yang dicincang halus
1 ½ sendok teh kulit jeruk parut halus
½ sendok teh bumbu pai labu atau bumbu apel
1 ½ sendok teh mentega atau margarin, meleleh
1 resep Orange Icing (lihat resep di bawah)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar aduk bersama 1 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan. Dalam panci kecil, panaskan dan aduk susu, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan mentega, dan ½ sendok teh garam sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F). Tambahkan campuran susu ke dalam campuran tepung; tambahkan telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik, gesekan sisi mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
Langkah 2
Ubah adonan menjadi permukaan tepung. Uleni tepung yang tersisa cukup untuk membuat adonan lunak yang halus dan elastis (total 3 sampai 5 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak; belok sekali. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (1 hingga 1-1 / 2 jam).

Langkah 3
Sementara itu, untuk mengisi, dalam mangkuk kecil aduk cranberry, sisa gula, pecan, kulit jeruk, dan rempah-rempah; menyisihkan.
Langkah 4
Bongkar adonan. Belok ke permukaan berupa tepung ringan. Penutup; biarkan 10 menit. Olesi loyang. Gulung adonan menjadi persegi panjang 14x10 inci. Sikat dengan mentega cair. Oleskan isian di atas adonan. Mulai dari sisi yang panjang, gulung adonan menjadi spiral. Jahitan segel Tempatkan sisi jahitan ke bawah dan potong gulungan menjadi dua memanjang. Tempatkan potongan sisi, berdampingan, di atas loyang yang sudah disiapkan. Memutar dua bagian secara longgar, menjaga agar sisi yang terpotong tetap tinggi. Jepit ujung untuk menutup. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).
Langkah 5
Panggang dalam oven F 375 derajat sekitar 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan (jika perlu, tutup longgar dengan menggulung 10 menit terakhir untuk mencegah overbrowning). Hapus dari loyang; dinginkan di rak kawat. Gerimis dengan Orange Icing. Untuk 16 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 136 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 19 mg, 102 mg natrium, 24 g karbohidrat, 1 g serat, 8 g gula, 3 g protein.