Krim sup adas panggang dengan crouton buatan sendiri | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bola adas (1 1/2 hingga 2 pon)
• 1 cangkir bawang putih cincang kasar (1 besar)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ½ sendok teh garam halal
• 2 14, 5 ons kaldu ayam yang dikurangi natrium
• 1 kentang cokelat muda, kupas dan potong dadu berukuran 1/2 inci
• 1 cangkir setengah-setengah, krim ringan, atau susu evaporasi
• 2 sendok makan jus jeruk bali
• ¾ sendok teh bubuk jintan
• Merica putih
• Garam halal
• 1 sendok makan biji adas
• 1 resep Croutons Buatan Rumah (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Potong dan buang tangkai adas, sisakan beberapa atasan berbulu. Hapus semua lapisan luar yang layu dari bohlam; potong irisan tipis dari pangkal bohlam. Potong umbi menjadi irisan 1/2-inci, lepaskan inti jika diinginkan. Atasan berbulu snip; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam loyang 13x9x2 inci, kombinasikan irisan adas dan bawang. Gerimis dengan minyak; taburi dengan 1/2 sendok teh garam. Panggang, terbuka, sekitar 25 menit atau hanya sampai sayuran lunak.

• Langkah 3

  Pindahkan sayuran panggang ke panci besar. Aduk kaldu dan kentang. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 10 menit atau sampai kentang lunak. Sedikit dingin.

• Langkah 4

  Pindahkan campuran sayuran, sepertiga sekaligus, ke blender atau pengolah makanan. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Kembalikan campuran ke panci. Aduk setengah-setengah, jus jeruk, dan jintan. Masak di atas api sedang sampai matang, aduk sesekali. Bumbui dengan lada putih dan garam tambahan.

• Langkah 5

  Sementara itu, dalam wajan kecil masak biji adas di atas api sedang-tinggi sekitar 3 menit atau sampai berwarna cokelat muda dan harum, aduk terus.

• Langkah 6

  Beri topping masing-masing dengan atasan adas, biji adas panggang, dan, jika diinginkan, Crouton Homemade.

Untuk Menuju ke Depan:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 5. Dinginkan sup sedikit. Pindahkan sup ke wadah kedap udara. Tutup dan dinginkan hingga 2 hari. Tempatkan bagian atas adas dan biji adas panggang dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Dinginkan bagian atas adas hingga 2 hari dan simpan biji adas pada suhu kamar hingga 2 hari. Untuk menyajikannya, pindahkan sup ke panci besar. Masak di atas api sedang sampai matang, aduk sesekali. Sajikan seperti yang diarahkan pada Langkah 6.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 97 kalori, (2 g lemak jenuh, 11 mg kolesterol, 416 mg natrium, 10 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g protein.

---

Kue Kering Rumahan

Bahan

• 2 cangkir penghuni pertama, roti Italia atau Perancis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• ⅛ sendok teh garam halal

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Menyebarkan roti penghuni pertama berbentuk kubus, roti Italia atau Prancis dalam satu lapisan dalam loyang dangkal. Gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan lada hitam dan garam halal. Melemparkan untuk melapisi. Panggang selama 10 menit. Menggerakkan; panggang selama 8 hingga 10 menit lebih banyak atau sampai renyah dan cokelat. Membuat 2 gelas.

Arah Make-Ahead:

Persiapkan sebagaimana diarahkan; benar-benar keren. Transfer ke wadah kedap udara. Tutup dan dinginkan hingga 3 hari.