Hapus ayam dari tulang. Robek ayam dalam potongan seukuran gigitan. Menyisihkan.
Peras jus dari satu jeruk. Aduk jus yang cukup ke dalam mayones untuk membuat konsistensi saus. Bumbui dengan lada hitam. Kupas dan potong jeruk yang tersisa.
Pada piring salad, atur sayuran, ayam, apel, dan jeruk. Taburkan pecan. Berpakaian pas. Untuk 4 porsi
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 455 kalori, (7 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 132 mg kolesterol, 956 mg natrium, 23 g karbohidrat, 5 g serat, 17 g gula, 29 g protein.