Slider babi bergaya Kuba dengan saus mojo | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

3 pon daging babi giling
2 cangkir bawang cincang (2 besar)
4 siung bawang putih, cincang
2 paprika jalapeño segar, diunggulkan dan dicincang halus *
⅔ cangkir kaldu ayam
4 sendok teh potongan thyme segar
2 sendok teh bubuk jintan
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam
1 resep Saus Mojo
24 slider atau roti mini, belah
¼ cangkir sawi kuning atau kasar
12 irisan country ham, dibelah dua
12 iris keju Swiss atau provolone, dibelah dua
Cornichons atau acar (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam wajan besar, masak babi tanah, bawang, bawang putih, dan paprika jalapeño dengan api sedang-tinggi sampai daging berwarna coklat dan bawang lunak, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya.
Langkah 2
Dalam kompor lambat 3-1 / 2- atau 4 liter menggabungkan campuran daging, kaldu, thyme, jintan, ketumbar, garam, dan lada hitam.
Langkah 3
Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 6 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 hingga 4 jam. Aduk saus Mojo ke dalam campuran daging dalam slow cooker.
Langkah 4
Untuk menyajikannya, sebarkan sisi potongan masing-masing roti dengan mustard. Bagian atas sanggul dengan irisan ham setengah dan keju iris setengah. Gunakan sendok berlubang untuk menyendok campuran daging di atas irisan keju. Tutupi dengan sanggul. Jika diinginkan, hiasi setiap bilah geser dengan cornichon.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.