Goreng kepiting Dungeness | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ pon daging kepiting segar atau beku
• 2 butir telur, kocok
• 2 sendok makan bawang hijau cincang
• 2 sendok makan tomat cincang
• 1 sendok makan paprika hijau cincang
• 1 sendok makan peterseli segar
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• ⅛ garam sendok teh
• 3 sendok makan mentega
• Irisan lemon (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan kepiting, jika beku. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan daging kepiting, telur, bawang merah, tomat, lada hijau, peterseli, dan saus Worcestershire. Dalam mangkuk kecil aduk tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan campuran tepung sekaligus ke campuran kepiting; aduk untuk menggabungkan.

• Langkah 2

  Dalam mentega wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan 4 atau 5 sendok makan campuran rajungan ke dalam mentega panas. Masak selama 1 menit di setiap sisi (jika goreng terlalu cepat kurangi panas menjadi sedang). Tetap hangat dalam oven saat menggoreng sisa goreng. Sajikan dengan potongan lemon, jika diinginkan. Untuk 4 hingga 6 porsi.

Pertukaran diet:

1/2 pati, 2 daging sangat kurus, 2 lemak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 203 kalori, (7 g lemak jenuh, 161 mg kolesterol, 1020 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 15 g protein.