Kacang hijau bergaya pertanian | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons kacang hijau segar
• 2 iris daging, potong
• 1 bawang sedang, potong-potong tebal (sekitar 1 gelas)
• ½ cangkir jamur irisan segar
• 1 ½ cangkir tomat cincang atau 1 14-1 / 2 ons dapat memotong tomat, dikeringkan
• ¼ garam sendok teh *

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan kacang hijau utuh atau potong-potong berukuran 1 inci. Dalam panci besar, masak kacang dalam sedikit air mendidih asin sekitar 10 menit atau sampai renyah lembut; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan 10 inci, masak bacon di atas api sedang sampai garing, aduk sesekali. Hapus bacon, sisakan tetesan di wajan. Tiriskan bacon di atas tisu; menyisihkan. Masak dan aduk bawang dan jamur dengan tetesan di atas api sedang sampai lunak. Tambahkan tomat dan garam. Masak, terbuka, 2 hingga 3 menit atau sampai sebagian besar cairan diserap. Pindahkan kacang ke piring saji atau mangkuk. Tambahkan campuran bawang bombai. Taburkan bacon di atas sayuran. Untuk 4 porsi.

*

Keluarkan garam jika menggunakan tomat kalengan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 132 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 13 mg, 312 mg natrium, 10 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g protein.