Dressing rosemary bawang putih | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 18 ons roti putih pedesaan, potong dadu 1 inci, sekitar 10 gelas
• 1 18 ons roti roti gandum pedesaan, potong dadu 1 inci, sekitar 10 gelas
• ½ cangkir mentega tawar
• 2 pon bawang kuning, cincang (6 1/2 gelas)
• 6 batang seledri, cincang (3 gelas)
• 2 sendok teh biji seledri
• 10 siung bawang putih, cincang
• 4 butir telur besar, kocok
• 3 sendok makan daun rosemary yang dicincang halus
• 2 sendok makan daun sage yang dicincang halus
• 3 - 4 cangkir kalkun atau kaldu ayam
• 2 ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 2 cangkir cranberry segar atau beku

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Sebarkan roti batu dalam 2 loyang dan roti panggang dangkal selama 15 menit, atau sampai agak keemasan, aduk terus. Keren.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, panaskan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, seledri, dan biji seledri dan masak. Masak dan aduk sampai lunak, sekitar 10 menit.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk yang sangat besar, kombinasikan bawang putih, telur, rosemary, dan sage. Tambahkan 3 cangkir kaldu, garam, dan merica. Bekerja dalam batch, tambahkan roti kubus panggang dan campuran bawang bombai; lemparkan dengan lembut untuk bergabung.

• Langkah 4

  Bagilah saus di antara 2 loyang 3 liter yang diberi sedikit minyak. Gerimis setiap hidangan dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Tutup piring dengan foil; dinginkan semalaman.

• Langkah 5

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Panggang isian, tutup, selama 25 menit. Lepaskan foil dan naikkan suhu oven ke 375 ° F. Panggang sekitar 20 menit lagi atau sampai atasan berwarna kecoklatan dan balutan dipanaskan. Aduk 1 cangkir cranberry ke dalam campuran di setiap hidangan. Diamkan 10 menit sebelum disajikan.

Kiat

Momen Make-Ahead • Roti bisa dipanggang hingga 1 minggu ke depan dan ketika benar-benar dingin disimpan dalam wadah kedap udara. • Dressing dapat dirakit hingga 1 hari ke depan dan didinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 122 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 25 mg, 306 mg natrium, 15 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 4 g protein.