Bola ham mengkilap dan smokies | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 butir telur
• ½ cangkir remah cracker graham
• ¼ cangkir bawang cincang halus
• 2 sendok makan cranberry kering
• 2 sendok makan susu
• cengkeh tanah
• 8 ons ham dimasak
• 8 ons daging babi tanpa lemak
• Semprotan memasak antilengket
• 1 ons 16 kaleng saus cranberry kental
• 1 saus sambal botol 12 ons
• 1 sendok makan cuka
• ½ sendok teh mustard kering
• 1 paket 16 ons link sosis asap kecil yang dimasak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350F. Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan semprotan memasak; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk bakso, dalam mangkuk besar, gunakan garpu untuk memukul telur. Aduk remah-remah keripik graham, bawang, cranberry kering, susu, dan cengkeh. Tambahkan ham dan babi; campur dengan baik. Bentuk campuran menjadi 50 bakso. Atur dalam wajan yang disiapkan.

• Langkah 3

  Panggang selama 15 menit atau sampai selesai (160F). memeriksa dengan termometer baca-instan *.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk saus, dalam panci sedang aduk saus cranberry, saus cabai, cuka, dan mustard kering. Masak di atas api sedang sampai saus cranberry meleleh, aduk sesekali.

• Langkah 5

  Dalam slow cooker 3-1 / 2- hingga 5 liter, gabungkan bakso dan sosis. Tuang saus di atas kompor. Tutup dan masak dengan pengaturan panas tinggi selama 2 hingga 3 jam. Sajikan segera atau tetap hangat di pengaturan panas rendah hingga 2 jam. Sajikan bakso dan sosis dengan pilihan koktail. Untuk 25 porsi.

Kiat

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 3. Tempatkan bakso panggang di atas nampan; tutup dan bekukan selama 30 menit. Pindahkan bakso ke tas freezer. Seal, beri label, dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk menggunakannya, pindahkan bakso beku ke kompor lambat 3-1 / 2-, 4-, atau 5 liter. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 4 dan 5, kecuali masak selama 3 jam pada pengaturan panas tinggi.

Tip Dapur Uji:

Melihat warna internal bakso bukanlah cara terbaik untuk mengetahui apakah itu dimasak dengan matang. Bakso daging sapi atau babi yang dimasak untuk 160F atau bakso unggas yang dimasak untuk 165F aman, terlepas dari warna. Untuk memeriksa suhu, masukkan termometer baca instan ke tengah bakso.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 138 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 29 mg, 524 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 9 g gula, 6 g protein.