Bass panggang dengan lemon dan rempah-rempah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon fillet bass bergaris segar atau beku
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)
• 1 sendok makan basil segar dan / atau daun bawang
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 1 sendok teh potongan rosemary segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilasan; keringkan dengan handuk kertas. Potong 4 potong ukuran sajian. Sikat dengan minyak; taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada hitam. Ukur ketebalan ikan.

• Langkah 2

  Untuk panggangan arang, letakkan ikan di atas rak berminyak dari panggangan terbuka langsung di atas bara api sedang. Panggang 4 sampai 6 menit per 1/2-inchi ketebalan ikan atau sampai ikan mudah pecah ketika diuji dengan garpu; hati-hati sekali memanggang setengah jalan. (Untuk pemanggang gas, panaskan terlebih dahulu. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan ikan di rak pelumas berlemak di atas api; tutupi. Panggangan seperti di atas.)

• Langkah 3

  Dalam mangkuk, campurkan peterseli, kemangi, kulit lemon, dan rosemary. Taburkan pada ikan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 131 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 90 mg kolesterol, 225 mg natrium, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 20 g protein.