Ikan redfish panggang hitam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 4 ons redfish segar atau beku atau fillet kakap merah
• ½ sendok teh bubuk bawang merah
• ½ sendok teh bubuk bawang putih
• ½ sendok teh lada putih
• ½ sendok teh lada cabai
• ½ sendok teh lada hitam
• ½ sendok teh thyme kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• 3 sendok makan mentega atau margarin, meleleh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Ukur ketebalan ikan. Campurkan bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, lada putih, cabe rawit, lada hitam, thyme, dan garam. Sikat ikan dengan mentega cair atau margarin. Lapisi fillet secara merata di kedua sisi dengan campuran merica.

• Langkah 2

  Hapus rak panggangan dari panggangan. Tempatkan wajan besi 12 inci langsung di atas bara panas. Panaskan 5 menit atau sampai setetes air mendesis di wajan. Tambahkan ikan ke wajan. Gerimis ikan dengan sisa mentega cair atau margarin. Masak, terbuka, selama 2 hingga 3 menit per sisi untuk fillet setebal 1/2 hingga 3/4 inci (3 hingga 4 menit per sisi untuk fillet setebal 1 inci), atau hingga ikan mudah mengelupas saat diuji dengan garpu. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 194 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 42 mg, 151 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 24 g protein.