Salsa mentimun bakar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 mentimun sedang, dibelah dua memanjang dan diunggulkan
• 1 cabai jalapeño segar sedang, dibelah dua dan diunggulkan *
• 1 jeruk nipis
• ¼ cangkir disemai dan dipotong tomat roma
• 2 sendok makan bawang hijau cincang
• 1 sendok makan ketumbar segar
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh bubuk jintan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panggang mentimun, tertutup, dengan api sedang 6 sampai 8 menit atau hanya sampai hangus ringan, berputar sekali. Panggang lada jalapeño 3 hingga 4 menit terakhir atau sampai hangus, balikkan sekali. Potong mentimun dan lada jalapeño.

• Langkah 2

  Hapus 1/2 sdt. zest dan peras 1 Tbsp. jus dari jeruk nipis. Dalam mangkuk sedang, campurkan mentimun, lada jalapeño, kulit jeruk nipis dan jus, dan bahan-bahan lainnya. Sajikan salsa dengan daging babi, unggas, ikan, atau makanan laut.

* Tp

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 10 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 2 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g gula, 0 g protein.