Daging babi mustard panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 potongan daging babi tanpa tulang, memotong tebal 1 inci (total sekitar 1 pon)
• ½ cangkir mustard cokelat pedas
• ¼ gelas anggur putih kering
• 1 bawang hijau, iris
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah hancur
• 1 siung bawang putih, cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Tempatkan daging dalam kantong plastik yang diatur dalam piring dangkal. Untuk bumbunya, dalam mangkuk kecil aduk mustard, anggur, bawang hijau, bubuk kari, minyak, cabai merah, dan bawang putih.

• Langkah 2

  Tuangkan bumbu perendam ke atas daging; tas segel. Rendam dalam kulkas selama 6 hingga 24 jam, sesekali balikkan tas. Tiriskan daging, sisakan rendaman.

• Langkah 3

  Dalam panggangan dengan penutup, aturlah bara api sedang-panas di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan daging di rak panggangan di atas wajan. Tutup dan panggang selama 22 hingga 24 menit atau sampai jus menjadi jernih (160 derajat F), berputar dan menyikat sekali dengan rendaman khusus. Buang rendaman tersisa. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 231 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 62 mg kolesterol, 457 mg natrium, 3 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g gula, 27 g protein.