Stroberi panggang dengan limoncello sorbet | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas gula pasir
• 2 gelas air
• 1 sendok makan kulit lemon parut halus
• 1 ½ gelas jus lemon
• 2 sendok makan limoncello
• 48 buah stroberi
• 1 cangkir gula halus

Petunjuk arah

Untuk sorbet:

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, campurkan gula pasir dan air. Didihkan, aduk sampai gula larut. Aduk kulit lemon, jus lemon, dan limoncello. Tutup dan dinginkan.

• Langkah 2

  Transfer campuran ke freezer es krim 2-4 liter; bekukan sesuai dengan petunjuk pabrikan. Transfer sorbet ke wadah pembeku bukan logam. Tutup dan bekukan selama 8 hingga 24 jam atau sampai keras.

• Langkah 3

  Pada enam belas tusuk sate 6 inci *, masukkan stroberi, sisakan 1/4 inci. Celupkan stroberi menjadi gula bubuk, balikkan ke lapisan.

• Langkah 4

  Untuk pemanggang arang, tempatkan tusuk sate stroberi di atas rak pelumas tanpa lemak langsung di atas bara api sedang-rendah. Panggang sekitar 6 menit atau sampai stroberi dipanaskan, berubah menjadi panas secara merata. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang-rendah. Tempatkan tusuk sate stroberi di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.) Sajikan stroberi dengan sorbet. Untuk 8 porsi.

*

Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air setidaknya selama 30 menit sebelum dipanggang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 308 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 4 mg natrium, 78 g karbohidrat, 2 g serat, 71 g gula, 1 g protein.