Caprese labu musim panas panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon labu musim panas kuning (5 sedang), potong memanjang menjadi irisan 1/4 inci
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 pint anggur atau tomat ceri, dibelah dua
• ½ cangkir daun kemangi kecil segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Olesi kedua sisi irisan labu dengan 3 sendok makan minyak; taburi dengan garam dan merica.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, labu panggangan, potong bagian atas, di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang sekitar 6 menit atau sampai lunak, balik sekali. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan squash di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan sesuai petunjuk.)

• Langkah 3

  Di piring saji, atur squash, tomat, dan basil. Gerimis sisa 2 sendok makan minyak di atas sayuran sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 80 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 200 mg natrium, 6 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g protein.