Burrito sayur bakar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ secangkir yogurt rendah lemak biasa atau krim asam susu bebas lemak
• ¼ cangkir cincang, tomat unggulan
• ½ sendok teh oregano segar atau 1/8 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ⅛ sendok teh bubuk jintan
• 4 tortilla tepung bebas lemak 8 inci
• ½ dari terong kecil, dibelah dua memanjang dan potong menjadi 1/2 inci
• ½ zucchini sedang, potong memanjang menjadi irisan 1/4 inci
• ½ dari labu musim panas kuning sedang, potong memanjang menjadi irisan 1/4 inci
• ½ dari paprika merah sedang, potong menjadi 1/2 inci
• 2 irisan bawang merah, potong setebal 1/2 inci
• 1 ½ sendok teh minyak zaitun
• ½ sendok teh bubuk cabai

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, aduk yogurt, tomat, oregano, dan jintan. Tutup dan dinginkan sampai siap dihidangkan.

• Langkah 2

  Tumpuk tortilla dan bungkus dengan foil tebal; menyisihkan. Sikat sayuran dengan minyak; taburi dengan bubuk cabai.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang, tempatkan irisan bawang di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang. Panggang selama 5 menit. Putar irisan bawang. Tambahkan sisa sayuran dan tortilla. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai sayuran lunak dan tortilla dipanaskan, balikkan sayuran sesekali. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tutup dan iris bawang bombai, seperti di atas. Tambahkan sayuran dan tortilla yang tersisa di rak pemanggang langsung di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)

• Langkah 4

  Untuk berkumpul, letakkan sayuran panggang di atas tortilla hangat. Taburi dengan beberapa campuran yogurt; menggulung tortilla. Lewati campuran yogurt yang tersisa. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 321 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 2 mg kolesterol, 715 mg natrium, 62 g karbohidrat, 6 g serat, 6 g gula, 8 g protein.