Pizza daging hangat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

2 ¾ - 3, 25 cangkir tepung serbaguna
1 paket ragi kering aktif
¼ garam sendok teh
1 gelas air hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F)
2 sendok makan minyak goreng
½ pon daging sapi giling dan / atau sosis Italia massal atau sosis babi
1 cangkir bawang cincang
1 paket 3, 5 ons iris pepperoni
1 cangkir potongan daging ala Kanada
1 cangkir paprika hijau cincang
2 cangkir keju mozzarella parut (8 ons)
¼ cangkir Parutan Parmesan atau keju Romano
¾ cangkir bawang cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak zaitun, margarin, atau mentega
1 14, 5 ons kaleng tomat, potong
1 8 ons saus tomat
1 daun salam
1 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
1 sendok makan oregano segar atau 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
1 sendok teh biji adas, dihancurkan (opsional)
½ sendok teh gula
¼ sendok teh lada

Petunjuk arah

Langkah 1
Masak 3/4 cangkir bawang cincang dan bawang putih dalam 1 sendok makan minyak. Aduk tomat; saos tomat; daun salam; kemangi; oregano; biji adas, jika menggunakan; Gula; dan merica. Didihkan. Mengurangi panas; didihkan, tidak ditutup, selama 35 hingga 40 menit atau untuk konsistensi yang diinginkan, aduk sesekali. Buang daun salam.
Langkah 2
Sementara itu dalam mangkuk besar campurkan 1-1 / 4 cangkir tepung, ragi, dan garam. Tambahkan air hangat dan 2 sendok makan minyak. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan diamkan 10 menit.
Langkah 3
Lumuri dua loyang pizza berukuran 11 hingga 13 inci atau loyang. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap setengah adonan menjadi lingkaran 1 inci lebih besar dari wajan pizza. Pindahkan ke panci. Buat sedikit tepi. Tepi seruling, jika diinginkan. Prick adonan murah hati dengan garpu. Jangan sampai bangkit. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 10 hingga 12 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
Langkah 4
Sementara itu, dalam wajan besar memasak daging sapi dan / atau sosis dan 1 cangkir bawang cincang sampai daging berwarna coklat dan bawang lunak. Kuras lemaknya. Oleskan saus pizza di atas kerak panas. Taburi dengan campuran daging sapi. Taburi dengan pepperoni, bacon gaya Kanada, dan paprika hijau. Taburi dengan mozzarella dan keju Parmesan atau Romano.
Langkah 5
Panggang selama 10 hingga 12 menit lebih banyak atau sampai keju meleleh dan saus bergelembung. Untuk 6 hingga 8 porsi.

Kiat

Siapkan adonan pizza; dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Tempatkan dalam kantong plastik pembeku. Segel, beri label, dan bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum digunakan. Siapkan saus pizza; keren. Pindahkan ke wadah freezer. Segel, beri label, dan bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum digunakan.