Cara memasak zucchini | rumah & kebun yang lebih baik

Zucchini adalah taman dan pasar favorit petani musim panas, dan mudah berakhir dengan tanaman bumper. Untuk membantu Anda menggunakan sayuran ini saat sedang musim (kecuali jika Anda sudah berencana untuk membekukan zucchini tambahan), berikut ini semua cara memasak zucchini - termasuk memanggang, menumis, menggoreng, memanggang, memanggang, dan membuat kue - sehingga Anda dapat mencoba yang baru metode memasak zucchini saat Anda harus mencampurnya. Cara terbaik untuk memasak zucchini tergantung pada rasa dan tekstur yang Anda idamkan (zucchini panggang akan memiliki rasa berasap; zucchini panggang sangat empuk dan cepat), jadi mengetahui cara memasak zucchini squash beberapa cara berarti Anda memuaskan keinginan dan keinginan Anda. manfaatkan sepenuhnya sayuran Anda.

Jenis Zucchini

Zucchini, sejenis labu musim panas, sangat mudah tumbuh di kebun rumah sehingga Anda bisa berakhir dengan melimpahnya sayuran lezat ini. Untungnya, ada banyak resep zucchini segar untuk dicoba. Zucchini, yang dapat ditemukan dalam varietas hijau, kuning, dan bergaris, rendah kalori dan tinggi vitamin C serta mengemas dosis kalium yang sehat.

Unduh Panduan Produksi

Cara Oven-Goreng Zucchini

Zucchini goreng oven sangat mudah disiapkan. Yang perlu Anda lakukan adalah mengirisnya, melemparkannya ke dalam gerimis minyak atau saus salad, dan menggulungnya dalam campuran remah roti, paprika, dan keju Parmesan. Kemudian panggang irisan zucchini Anda selama 9 hingga 11 menit pada suhu 450 ° F dan nikmatilah.

Cara Memanggang Zucchini

Tergantung pada bentuk yang ingin Anda makan zucchini panggang Anda ada beberapa cara untuk memanggangnya. Tidak masalah bagaimana Anda memotongnya, zucchini bakar menyerap sedikit rasa berasap yang kita semua inginkan selama musim memanggang.

Panggangan Zucchini Langsung pada Grate

Pelajari cara memasak zucchini di atas panggangan dan semua masakan di halaman belakang Anda akan lebih baik. Iris zucchini memanjang menjadi papan setebal 1/4 inci. Atur irisan dalam satu lapisan di atas loyang dan aduk dengan garam, merica, dan gerimis minyak zaitun. Untuk memanggang zucchini yang lebih mudah, potong zucchini menjadi dua memanjang, potong sisi di atas panggangan panggangan. Untuk pemanggang arang, panggang zucchini langsung di atas bara sedang sampai lunak (sekitar 5 hingga 6 menit), berputar sekali. Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan, lalu kecilkan api menjadi sedang. Tempatkan zucchini di atas rak panggangan di atas api dan panggangan, tertutup, seperti yang diarahkan di atas.

Panggang Zucchini dalam Keranjang Panggangan atau Paket Foil

Jika Anda ingin memanggang irisan zucchini yang melintang sebagai gantinya, Anda harus menggunakan keranjang panggangan atau paket foil untuk menjaga irisan tersebut tidak jatuh di antara gerbang. Untuk memanggang zucchini dalam kemasan foil, belah labu menjadi dua memanjang, kemudian iris menjadi irisan setebal 1/2 inci. Aduk dengan garam, merica, dan gerimis minyak zaitun. Tempatkan irisan squash (bersama sayuran lain yang Anda suka) di atas selembar kertas tebal. Angkat dua sisi berlawanan dari kertas timah dan tutup dengan lipatan ganda. Lipat tepi yang tersisa menjadi satu hingga benar-benar tertutup, sisakan ruang untuk pembentukan uap. Panggang langsung di atas api sedang selama sekitar 20 menit.

Dapatkan Resep Salad Zucchini Panggang

Cara Tumis Zucchini

Tumis zucchini sangat lezat, tetapi juga merupakan topper yang baik untuk daging atau irisan roti kering. Ketika Anda belajar cara memasak zucchini di atas kompor, menggunakan mandolin (Mueller Austria V-Pro Multi-Blade Adjustable Mandolin, $ 29, 99, Amazon) memastikan bahwa irisan zucchini Anda seragam sehingga mereka akan memasak secara merata. Anda juga dapat menggunakan pisau tajam untuk mengiris zucchini secara memanjang atau menjadi koin. Tempatkan irisan zucchini dalam saringan dan taburi dengan garam, lalu diamkan selama 30 menit. Bilas dan keringkan. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Zucchini agak kecokelatan di kedua sisi; ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Jangan memadati wajan, atau irisan tidak akan matang secara merata.

Dapatkan Resep Zucchini Focaccia

Cara Memanggang Zucchini

Bayi zucchini dapat dipanggang utuh, tetapi apa pun yang lebih besar harus dipotong menjadi irisan atau batang. Lapisi wajan pemanggang berukuran 13x9 inci (OvenStuff Bake, Broil, dan Roasting Wajan, $ 13, 48, Walmart) atau loyang besar dengan foil dan oleskan irisan zucchini bayi atau zucchini di wajan, pastikan tidak membuat kerumunan mereka. Aduk zucchini dalam garam, merica, dan gerimis minyak zaitun. Panggang sekitar 15 hingga 20 menit pada suhu 425 ° F.

Cara Memanggang Perahu Zucchini

Memanggang kapal zucchini dengan isian mengubah sayuran segar Anda menjadi hidangan pembuka. Potong zucchini Anda menjadi dua memanjang, kemudian gunakan baller melon untuk mengambil sebagian dari bubur kertas, meninggalkan cangkang yang tebalnya sekitar 1/4 inci. Isi sesuai keinginan, lalu panggang (atau panggangan) sesuai resep Anda. Berikut adalah beberapa ide untuk penambalan:

• Sajikan perahu zucchini yang terinspirasi dari Meksiko dengan mengisi dengan kacang hitam, jagung, dan paprika poblano.
• Gunakan semua sayuran ekstra dengan mengisi perahu dengan ayam, tomat, dan sayuran kukus sisa yang Anda miliki.
• Ubah zucchini menjadi santap malam yang lezat dengan salmon, lada manis, dan isian remah roti.

Dapatkan Resep Zucchini Berisi

Cara Memanggang Zucchini

Memanggang zucchini dalam oven adalah cara cepat untuk menambahkan sisi sayuran pada makanan Anda. Potong zucchini menjadi irisan setebal 1 / 4- hingga 1/2-inci. Atur irisan dalam satu lapisan dalam wajan pemanggang dangkal, lalu gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica, dan aduk agar terlapisi. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas selama 2 hingga 3 menit, tergantung pada ketebalan irisan Anda, atau sampai empuk.

Dapatkan Resep Keripik Zucchini

Memanggang dengan Zucchini

Zucchini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk kue dan cupcakes. Itu membuat mereka lembab sambil menambahkan satu porsi sayuran sehat untuk indulgensi manis Anda. Dan roti zucchini buatan sendiri selalu populer. Pada sebagian besar makanan yang dipanggang, resepnya meminta zucchini parut. Sebaiknya gunakan sisi parutan kotak yang kasar untuk merobek zucchini untuk pencuci mulut dan roti.

Dapatkan Resep Zucchini Cupcake

Cara Memasak Zucchini dalam Microwave

Untuk cara super cepat mengukus zucchini, gunakan microwave Anda. Tempatkan irisan setebal 1/4 inci dalam piring casserole kecil dengan 2 Tbsp. air. Microwave, tertutupi, selama 4 hingga 5 menit atau sampai lunak, aduk dua kali di tengah waktu memasak.

Cara Mengukus Zucchini

Mengukus zucchini cepat, mudah, dan cara yang bagus untuk mendapatkan banyak sayuran yang dimasak cepat untuk disajikan bersama makan malam atau menambah resep lainnya. Potong zucchini menjadi irisan setebal 1/4 inci. Dalam panci besar, bawalah sedikit air ke boiingl, lalu tempatkan irisan zucchini dalam keranjang pengukus dan tambahkan keranjang ke dalam panci. Keranjang pengukus harus duduk di atas air, bukan di dalamnya. Kukus 4 hingga 6 menit atau hingga renyah.

Cara Memasak Bunga Zucchini

Ya, Anda juga bisa memasak dengan bunga zucchini (alias bunga labu)! Ada beberapa cara untuk memasukkan bunga-bunga yang bisa dimakan ini ke dalam masakan Anda: Gunakan sebagai hiasan, panggang menjadi kue, atau bahkan tambahkan ke taco. Salah satu cara paling sederhana untuk mencoba bunga zucchini adalah menggorengnya dengan ringan. Mulailah dengan mengisi bunga dengan keju semisoft, seperti keju kambing atau havarti. Aduk bersama adonan. (Cobalah 1 cangkir tepung dan sedikit garam dengan air seltzer yang cukup untuk memberikan campuran konsistensi adonan pancake.) Celupkan bunga-bunga yang dimasukkan ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Dengan metode memasak zucchini di bawah ikat pinggang Anda, Anda dapat menyajikan zucchini dengan cara yang berbeda setiap malam dalam seminggu. Mulailah minggu Anda dengan zucchini yang dimasak di wajan, lalu ubah dan sajikan sayuran Anda yang dipanggang malam berikutnya. Selain menjadi lauk yang enak, zucchini menjadi dasar dari hidangan utama ketika Anda belajar cara memasak mie zucchini. Setelah menguasai dasar-dasarnya, Anda bahkan mungkin mempertimbangkan untuk menanam lebih banyak zucchini musim depan.