Daftar Isi:
Tanaman kecambah Brussel sepertinya termasuk dalam fiksi ilmiah atau film dinosaurus. Tangkai setinggi 2 hingga 3 kaki tumbuh bertatahkan sesuatu yang tampak seperti kubis mini-biru. Rasanya lebih lembut dan lebih gila dari pada kubis. Kecambah adalah tanaman musim dingin yang biasanya ditanam pada akhir musim panas dan dipanen setelah musim dingin. Tanaman cole lainnya termasuk kol, kembang kol, kol, kangkung, dan kohlrabi.
Sayuran ini paling mudah ditanam di daerah dingin. Di daerah hangat, tanaman tumbuh tetapi suhu mungkin tidak cukup dingin untuk membentuk kecambah.
Pilih situs dengan tanah berdrainase baik di bawah sinar matahari penuh. Jika Anda menanam kecambah Brussel atau tanaman cole lainnya secara teratur, pindahkan ke tempat kebun yang berbeda setiap tiga atau empat tahun.
Mulai menanam kecambah Brussel dari biji sekitar empat bulan sebelum tanggal musim dingin rata-rata lokasi Anda. Taburkan benih sedalam 1/4 inci dalam wadah berisi campuran pot. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air. Ketika bibit tumbuh cukup besar untuk ditransplantasikan, pindahkan ke luar tetapi simpan di tempat teduh selama seminggu atau lebih sampai mereka menyesuaikan diri dengan cahaya yang lebih terang.
Transplantasi bibit ke tanah, jarak 24 inci dan tambahkan pupuk 10-10-10 mengikuti petunjuk paket. Mulsa tanaman dengan 2 hingga 3 inci dari bahan yang dapat terbiodegradasi, seperti potongan jerami atau rumput dari halaman yang belum diolah secara kimia.
Memanen Kubis Brussel
Mulailah memanen kecambah dari bagian bawah tangkai saat sudah matang dan terasa kuat saat disentuh. Lepaskan mereka dengan menarik ke bawah dan menjauh dari tangkai. Sistem akar tanaman itu dangkal, jadi berhati-hatilah untuk tidak menariknya keluar dari tanah.
Saat siap panen, kecambah harus berukuran 1 hingga 1-1 / 2 inci - seukuran kenari.
Ketika es membeku, bersukacitalah, karena rasa kecambah Brussels membaik.
Tukang kebun iklim dingin dapat mengubur tanaman hingga puncaknya di jerami atau jerami di akhir musim gugur, memanen kecambah sepanjang musim dingin. Namun, jika Anda ingin tanaman matang sebelum musim dingin, potong bagian atas tanaman sekitar 21 hari sebelum Anda ingin menyelesaikan panen. Pemangkasan ini menipu tanaman agar percaya bahwa tanaman itu akan mati sehingga ia bisa tumbuh kecambah.
Mengapa Mereka Disebut Brussels Sprouts?
Diyakini bahwa kubis Brussel pertama kali ditemukan sebagai olahraga (mutasi alami) dari tanaman kubis di daerah Brussels sekitar tahun 1750. Tidak peduli apa yang Anda sebut, kubis Brussel mengandung kalium, vitamin A dan C, dan protein nabati tinggi. .
Kubis brussel lezat jika dimasak dengan benar. Lihatlah resep favorit kami di sini.
