Kue lemon dan biji poppy | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• ½ cangkir gula pasir
• 1 sendok makan biji poppy
• ⅛ sendok teh soda kue
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• ½ sendok teh vanila
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir gula bubuk yang sudah diayak
• Glitter kuning yang dapat dimakan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk pengaduk aduk mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir, biji poppy, dan baking soda; kocok hingga tercampur, kikis sisi mangkuk sesekali. Kocok dalam kuning telur, susu, kulit lemon, dan vanila hingga tercampur. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa.

• Langkah 2

  Bagi adonan menjadi dua. Bentuk setiap bagian menjadi gulungan sepanjang 9 inci. Bungkus dengan plastik atau kertas lilin. Dinginkan dalam kulkas selama 4 hingga 24 jam. Dengan menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi irisan 1/2 inci. Tempatkan irisan 1 inci terpisah pada lembar cookie yang tidak diperkecil.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven 375 derajat F selama 7 hingga 9 menit atau sampai tepinya kencang dan bagian bawah berwarna cokelat muda. Tempatkan gula bubuk dalam kantong plastik. Jika diinginkan, tambahkan glitter yang dapat dimakan ke dalam gula bubuk. Saat masih hangat, pindahkan beberapa sekaligus ke tas. Kocok perlahan sampai terlapisi. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren. Saat benar-benar dingin, kocok perlahan kue lagi dengan gula halus. Menghasilkan 36.

Kiat

Memanggang dan mendinginkan cookie sesuai petunjuk. Jangan dilapisi gula. Tempatkan dalam wadah freezer; tutup dan bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan sekitar 15 menit. Kocok gula bubuk sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 64 kalori, (2 g lemak jenuh, 13 mg kolesterol, 31 mg natrium, 9 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.