Selai freezer kiwi limau | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir buah kiwi yang dihaluskan, dikupas (8 atau 9 buah kiwi; sekitar 1 1/2 pon)
• 4 gelas gula
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis halus
• ½ gelas air
• ¼ cangkir jus jeruk nipis
• 1 paket 1, 75 ons pektin buah bubuk biasa

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan kiwi tumbuk, gula, dan kulit jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, aduk sesekali. Sementara itu, dalam panci kecil, campurkan air dan jus jeruk nipis. Aduk pektin. Didihkan dengan api besar. Rebus keras selama 1 menit, aduk terus. Tambahkan campuran pektin ke dalam campuran buah, aduk selama sekitar 3 menit atau sampai gula larut dan campurannya tidak berbutir. Dinginkan selama 15 menit.

• Langkah 2

  Masukkan selai ke dalam wadah pembeku setengah liter, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Seal dan label. Diamkan pada suhu kamar selama 24 jam sebelum disajikan. Simpan hingga 3 minggu di kulkas atau hingga 1 tahun di dalam freezer.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 46 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 11 g gula, 0 g protein.