Cookie sidik jari Linzertorte | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ cangkir hazelnut panggang (filber)
• ¼ cangkir gula bubuk
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 ½ sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ⅛ sendok teh bubuk cengkeh
• ½ cangkir mentega, lunak
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• ⅓ cangkir selai raspberry merah tanpa biji atau selai jeruk
• Gula bubuk (opsional)
• Coklat semisweet, meleleh (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Lapisi lembar kue besar dengan kertas roti; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam food processor, kombinasikan hazelnut dan 1/4 cangkir gula halus. Tutup dan proses sampai kacang digiling halus. Dalam mangkuk kecil aduk tepung, bubuk kakao, kayu manis, dan cengkeh. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, kocok mentega dan kulit lemon dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan campuran kacang. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok dalam campuran tepung sampai tercampur.

• Langkah 4

  Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Tempatkan 2 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Dengan menggunakan ibu jari Anda, buat lekukan di bagian tengah setiap cookie.

• Langkah 5

  Panggang selama 8 menit. Isi pusat cookie dengan selai. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai dasar berwarna emas muda. Transfer ke rak kawat; keren. Taburi sedikit dengan gula bubuk tambahan atau gerimis dengan cokelat leleh.

Kiat

Tempatkan cookie yang diisi dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 122 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 15 mg kolesterol, 53 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 1 g protein.