Buat salad gaya restoran terdepan | rumah & kebun yang lebih baik

Saya selalu mencari solusi baru dan lezat untuk memecah monoton dari makan siang minggu kerja. Terlalu mudah untuk kehabisan dan mengambil salah satu salad mangkuk besar dari sejumlah sendi salad layanan cepat. Mudah dan Anda merasa seperti membuat pilihan yang sehat. Namun, jika Anda melihat lebih dekat, seringkali kalori yang dihitung pada salad itu setinggi langit! Belum lagi lekukan di dompet Anda jika salad $ 14 ini menjadi kebiasaan sehari-hari. Itu sebabnya saya mulai membuat salad bergaya restoran sendiri di rumah. Dengan beberapa tips dan teknik sederhana, Anda dapat mengisi lemari es Anda dengan salad selama satu minggu pada hari Minggu dan menikmati makanan sehat ini sepanjang minggu!

Berpakaian

Kunci untuk mempersiapkan dan menyimpan salad ini dengan benar adalah layering. Bagaimana Anda melapisi bahan dalam wadah penyimpanan membuat semua perbedaan. Saya akan menunjukkan kepada Anda proses dengan menunjukkan salah satu makan siang minggu kerja favorit saya: Salad Caprese Italia dengan Lemon-Pine Nut Farro. Anda ingin memulai dengan balutan. Anda bisa menggunakan saus ala vinaigrette seperti yang saya lakukan di sini, atau mengganti gaya creamy. Saus harus diletakkan di bagian bawah wadah agar kelembapannya tidak layu.

Lapisan Penghalang

Lapisan berikutnya adalah apa yang saya suka sebut sebagai lapisan "penghalang". Ini adalah bahan salad yang lebih kencang yang akan bertindak sebagai penghalang antara saus dan bahan lainnya. Untuk lapisan ini, saya suka menggunakan sayuran yang lebih kencang seperti paprika, wortel, jagung, dan tomat. Anda juga bisa menggunakan ini sebagai kesempatan untuk menambahkan lapisan ayam, udang, atau kacang-kacangan. Dalam salad saya, saya menggunakan tomat anggur yang dibelah dua dan bola keju mozzarella segar.

Salad Lebih Segar, Sederhana

Lapisan Lunak

Lapisan berikutnya adalah kesempatan untuk menambahkan beberapa bahan salad yang lebih lembut. Dalam resep saya, di sinilah saya melapisi Farro Lemon-Pine Nut. Lapisan penghalang memastikan farro tidak akan menyerap cairan apa pun dari dressing. Jika Anda suka salad dengan alpukat, inilah saatnya harus ditambahkan. Gagasan lain dapat mencakup pasta yang dimasak atau telur rebus.

Lapisan Hijau

Akhirnya, lapisan terakhir salad adalah saat Anda menambahkan sayuran. Sayuran hijau bisa menjadi lembek dan rentan layu saat terkena kelembaban. Teknik pelapisan memastikan bahwa romaine, arugula, atau bayam Anda tetap segar seperti hari Anda mengemas makan siang!

Seal dan Simpan

Untuk memastikan pekerjaan persiapan hari Minggu saya berlangsung sampai akhir minggu kerja, saya suka menggunakan sistem pengawetan makanan untuk menjaga salad tetap segar dan lezat. Menggunakan alat Food Saver menghilangkan udara dari wadah dan membuat makanan tetap segar. Setelah salad dilapisi, disiapkan, dan disegel, masukkan ke dalam kulkas dan ambil satu setiap pagi saat Anda keluar dari pintu.

Kocok dan Sajikan

Ketika waktu makan siang tiba, yang harus Anda lakukan adalah mengocok salad untuk mendistribusikan saus dan semua bahan lezat itu. Buka tutupnya, dan Anda memiliki makan siang minggu kerja yang ramah anggaran dan sehat! Saya suka membuat Caprese Salad Italia dengan Lemon-Pine Nut Farro atau Salad Kepulauan Yunani ini dengan Lemon Oregano Vinaigrette, tetapi merasa bebas untuk berkreasi dan mulai membangun makan siang minggu kerja Anda sendiri!