Pai kacang maple | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Pastry untuk Single-Crust Pie (lihat resep di bawah) atau 1 gulungan piecrust unbaked dingin (1/2 dari 15-oz. Pkg.)
• 1 ½ gelas sirup maple murni
• 3 telur
• 6 sendok makan mentega, lunak
• ⅓ gelas gula pasir
• ¼ gelas gula merah dikemas
• 2 cangkir kenari cincang kasar, dipanggang
• 1 sendok makan vanilla
• 2 sendok makan rum ringan (opsional)
• ¼ sendok teh pala yang baru digiling
• Rum raisin atau es krim vanila

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F. Siapkan kue dan garis piring pie 9 inci. Tusuk bagian bawah dan sisi kue dengan garpu. Garis pastry dengan ketebalan ganda foil. Panggang 8 menit. Hapus foil. Panggang 5 menit lagi atau sampai kerak berwarna kecoklatan dingin. Kurangi oven hingga 350 derajat F.

• Langkah 2

  Dalam panci membawa sirup maple hingga mendidih. Mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 10 hingga 12 menit atau hingga dikurangi menjadi 1 gelas.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang kocok telur dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi dan berwarna lemon, sekitar 5 menit.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir dan gula pasir; kocok untuk menggabungkan. Kocok dalam sirup dan telur berkurang. Lipat dengan kenari, vanilla, rum, dan pala. Tuang ke dalam kulit yang sudah matang.

• Langkah 5

  Panggang pai di atas loyang di oven ketiga kurang dari 35 menit atau sampai sekitar tepi; keren. Sajikan dengan es krim. Menghasilkan 10 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 526 kalori, (8 g lemak jenuh, 82 mg kolesterol, 135 mg natrium, 60 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g protein.

---

Kue untuk Single-Crust Pie

Bahan

• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ⅓ pemendekan cangkir
• 4 - 5 sendok makan air dingin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Aduk tepung dan garam. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air di atas bagian campuran; lempar dengan garpu dengan lembut. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi adonan yang dilembabkan, gunakan 1 sendok makan air sekaligus, sampai semua adonan dibasahi. Bentuk adonan menjadi bola. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan adonan. Gulung adonan dari pusat ke ujung menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci.