Steak ikan asin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon salmon segar atau beku, ikan todak, atau steak halibut, potong setebal 1 inci
• 2 sendok makan jus jeruk nipis atau jus lemon
• 1 sendok makan oregano atau thyme segar, atau 1/2 sendok teh oregano atau thyme kering, dilumatkan
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 sendok teh bumbu lemon-lada
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas steak ikan; keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi empat ukuran porsi saji, jika perlu. Untuk rendaman, dalam hidangan dangkal, kombinasikan jus jeruk nipis, oregano, minyak, bumbu lemon-pepper, dan bawang putih. Tambahkan ikan; Putar untuk melapisi dengan bumbu. Tutupi dan rendam dalam lemari es selama 30 menit hingga 1-1 / 2 jam, sesekali ganti steak. Tiriskan ikan, sisakan rendaman.

• Langkah 2

  Tempatkan ikan di atas rak wajan broiler yang tidak dipanaskan. Panggang 4 inci dari panas selama 8 hingga 12 menit atau sampai ikan mulai mengelupas saat diuji dengan garpu, berputar sekali dan menyikat dengan rendaman yang dicadangkan di tengah proses memasak. Buang rendaman tersisa. Sebelum disajikan, peras jus dari satu jeruk nipis di atas setiap steak.

• Langkah 3

  Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 158 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 348 mg natrium, 2 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 23 g protein.