Casserole kerang Mediterania | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon kerang bay segar atau beku
• ½ cangkir pasta orzo kering
• 1 terong 12 ons, kupas (jika diinginkan) dan cincang kasar (3 gelas)
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 1 paprika merah kecil, cincang (1/2 gelas)
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 14, 5 ons bisa potong dadu tomat, tiriskan
• 1 8 ons saus tomat
• 2 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• ½ cangkir remah roti kering halus
• ¼ cangkir keju Parmesan parut
• 2 sendok makan mentega, leleh
• Tangkai marjoram segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan kerang, jika beku. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi sedikit casserole 2 liter; menyisihkan. Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan antilengket besar masak terong, bawang, lada manis, dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang selama 4 hingga 5 menit atau sampai bawang lunak. Aduk pasta yang dimasak, tomat, saus tomat, kemangi, garam, dan lada hitam. Didihkan. Pindahkan campuran pasta ke casserole yang sudah disiapkan.

• Langkah 3

  Bilas kerang; keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan kerang di atas campuran pasta. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan remah roti dan keju; aduk mentega cair. Taburkan di atas kerang.

• Langkah 4

  Panggang, terbuka, selama 20 hingga 25 menit atau sampai kerang buram. Jika diinginkan, hiasi dengan marjoram.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 407 kalori, (5 g lemak jenuh, 58 mg kolesterol, 1241 mg natrium, 44 g karbohidrat, 5 g serat, 28 g protein.