Cookie shortbread Meksiko | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir mentega
• ½ gelas gula bubuk yang sudah diayak
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh vanila
• 2 cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir almond panggang
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis atau 2 sendok teh kulit jeruk parut
• ¾ - 1 gelas gula bubuk yang sudah diayak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk pengaduk aduk mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan 1/2 cangkir gula halus dan kocok hingga mengembang. Kocok dalam air dan vanila sampai menyatu. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Aduk tepung, almond, dan kulit kayu manis atau kulit jeruk yang tersisa. Jika perlu, dinginkan adonan selama 1 jam atau hingga mudah ditangani.

• Langkah 2

  Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Tempatkan di atas loyang yang tidak diperkecil.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven 325 derajat F sekitar 20 menit atau sampai bagian dasar berwarna kecoklatan. Cool cookie di rak kawat. Kocok perlahan kue yang didinginkan, beberapa kali sekaligus dalam kantong plastik dengan 3/4 hingga 1 cangkir gula halus. Membuat 48 cookie.

Kiat

Persiapkan dan panggang kue sesuai petunjuk, kecuali jangan kocok kue dengan gula bubuk. Tempatkan dalam wadah atau tas freezer dan bekukan hingga 1 bulan. Untuk menyajikannya, cairkan cookie selama 15 menit. Kocok kue dengan gula halus.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 67 kalori, (2 g lemak jenuh, 10 mg kolesterol, 39 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.