Pie raspberry mini dan cokelat putih | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• 1 gelas gula
• ½ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanila
• 2 cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir buttermilk
• ½ gelas raspberry tanpa biji diawetkan
• Coklat Putih dan Pengisian Mascarpone
• Gula berwarna (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Luruskan satu lembar kue dengan kertas roti; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, soda kue, dan garam. Kocok hingga tercampur, kikis sesekali. Kocok telur dan vanila sampai rata. Secara bergantian tambahkan tepung dan buttermilk, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai campuran digabungkan. Sendok adonan dengan satu sendok teh, terpisah 1 inci ke atas loyang yang sudah disiapkan.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 7 hingga 8 menit atau sampai atasan diatur. Dinginkan sepenuhnya di atas loyang kue berlapis perkamen di rak kawat. Kupas kue kering dari kertas. Oleskan sisi rata setengah dari kue kering dengan sekitar 1/4 sendok teh raspberry yang diawetkan. Dalam tas kue besar yang dilengkapi dengan ujung bintang kecil, pipa White Chocolate dan Mascarpone Mengisi lapisan pelestarian raspberry. Top dengan cookie yang tersisa, sisi datar ke bawah. Jika diinginkan, pipa isian tambahan di atas pai dan / atau taburi dengan gula berwarna. Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan. Membuat sekitar 72 kue sandwich.

Kiat

Tempatkan bar di satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan dalam lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan setidaknya 1 jam di lemari es sebelum disajikan.

---

Putih Cokelat-Mengisi Mascarpone

Bahan

• 3 ons coklat kue cincang putih (dengan cocoa butter)
• ¼ cangkir krim kocok
• ½ cangkir mascarpone atau krim keju
• ¼ cangkir mentega lunak
• ½ sendok teh vanila
• 4 gelas gula bubuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil yang berat, campurkan cokelat putih (dengan cocoa butter) dan whipping cream. Masak dan aduk dengan api kecil sampai cokelat hampir mencair. Hapus dari panas; aduk sampai rata. Dinginkan selama 15 menit. Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan keju mascarpone dan mentega. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga halus. Kalahkan vanilla. Tambahkan gula bubuk secara bertahap, kocok dengan baik. Kocok dalam campuran cokelat putih dingin. Dinginkan sekitar 30 menit atau sampai cukup kuat untuk disalurkan.