Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 375 derajat F. Kocok mentega dalam mangkuk besar dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, kristal kopi, baking powder, kayu manis, dan 1/8 sendok teh garam; kocok sampai dikombinasikan. Kocok telur sampai tercampur. Kocok dalam bubuk kakao dan sebanyak mungkin tepung dengan mixer. Aduk tepung yang tersisa dengan sendok kayu. Aduk kacang. Bagi adonan menjadi dua.
-
Bentuk masing-masing setengah menjadi roti 8 inci, menggunakan tangan berbentuk tepung. Tempatkan roti sekitar 5 inci terpisah di atas loyang kue yang dilumuri sedikit. Ratakan selebar 3 inci.
-
Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai perusahaan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan di atas lembar cookie selama 1 jam atau hingga benar-benar dingin. Kurangi suhu oven hingga 325 derajat F.
-
Pindahkan roti ke talenan. Potong setiap roti secara diagonal menjadi irisan setebal 1/2 inci. Letakkan irisan, potong sisi ke bawah, di atas loyang. Panggang selama 8 menit. Balikkan irisan dan panggang 7 hingga 12 menit lagi atau sampai kering dan segar. Transfer ke rak kawat dan dinginkan.
-
Untuk gerimis espresso, dalam mangkuk sedang, larutkan espresso instan dalam 1 sendok makan air. Aduk gula bubuk. Tambahkan air tambahan, jika perlu, untuk membuat konsistensi gerimis. Gerimis di atas cookie. Menghasilkan sekitar 30.
Kiat
Tempatkan di lapisan yang dipisahkan oleh kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 1 minggu atau beku hingga 3 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 133 kalori, (2 g lemak jenuh, 30 mg kolesterol, 73 mg natrium, 20 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.
