Salad nasi liar bernutrisi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 14 ons kaldu ayam
• 1 cangkir nasi liar, dibilas dan dikeringkan
• ¾ cangkir parutan wortel *
• ¾ cangkir pecan cincang, dipanggang
• ½ gelas kismis kering
• ¼ cangkir irisan bawang hijau
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan cuka balsamic
• ½ sendok teh bubuk kari
• ½ sendok teh mustard kering
• ¼ sendok teh bubuk bawang putih
• Garam
• Merica hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, kombinasikan kaldu ayam dan nasi liar. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan sekitar 45 menit atau sampai nasi liar empuk dan sebagian besar cairan diserap. Diamkan pada suhu kamar selama 1 jam.

• Langkah 2

  Aduk wortel, pecan, kismis, dan bawang hijau ke dalam campuran beras liar. Dalam toples bercampur minyak, cuka balsamic, bubuk kari, mustard kering, dan bubuk bawang putih. Tutup dan kocok dengan baik. Tuangi campuran beras liar, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan lada. Untuk 8 hingga 10 porsi.

* Test Tip Dapur:

Jika Anda suka, gunakan wortel suwir yang dibeli untuk menghemat waktu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 225 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 mg kolesterol, 293 mg natrium, 25 g karbohidrat, 3 g serat, 8 g gula, 5 g protein.