Olive-cherry bruschetta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 32 roti irisan roti sourdough tebal baguette irisan setebal 3/4-inci (16 ons)
• 6 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam
• 1 cangkir Lindsay Pimientao-Stuffed Manzanilla Zaitun Spanyol, diiris
• ½ cangkir Lindsay Greek Kalamata Pitted Zaitun, cincang
• ½ cangkir ceri kering kering, dipotong
• ¼ cangkir botol seluruh cabai panas, diunggulkan dan dicincang
• 1 bawang merah besar, dipotong-potong dan diiris tipis
• 1 sendok makan basil segar
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 2 sendok teh jus jeruk nipis segar
• 6 ons keju kambing (chevre)
• 2 ons prosciutto yang diiris sangat tipis, potong menjadi 32 bagian
• 2 sendok makan daun bawang segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Tempatkan irisan baguette di atas loyang yang sangat besar. Olesi irisan dengan 4 sendok makan minyak, lalu bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam. Roti panggang di rak tengah oven sekitar 5 menit, sampai renyah dan coklat muda, berputar sekali. Hapus dari oven; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk tapenade zaitun-ceri, dalam mangkuk sedang aduk bersama sisa 2 sendok makan minyak zaitun, zaitun, ceri, paprika, bawang merah, kemangi, kulit jeruk nipis, dan jus jeruk nipis.

• Langkah 3

  Oleskan keju kambing di atas irisan roti panggang. Lapisi dengan prosciutto dan tapenade zaitun-ceri; taburi dengan daun bawang cincang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 104 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 4 mg, 294 mg natrium, 11 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 3 g protein.