Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Siapkan crepes buatan sendiri, jika menggunakan. (Krep ekstra dapat ditumpuk, dengan kertas lilin di antaranya, ditempatkan dalam wadah freezer dan didinginkan hingga 3 hari atau dibekukan hingga 3 bulan.)
-
Sementara itu, dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, air, garam, dan lada; menyisihkan. Dalam mentega wajan antilengket besar panas di atas api sedang. Masak ham, paprika, dan bawang dalam mentega panas selama 3 hingga 4 menit atau sampai sayuran lunak.
-
Tuang campuran telur di atas bahan dalam wajan. Masak di atas api sedang tanpa diaduk sampai campuran mulai mengatur di bagian bawah dan sekitar tepi. Dengan menggunakan spatula besar, angkat dan lipat campuran telur yang dimasak sebagian sehingga bagian yang mentah dimasak di bawahnya. Lanjutkan memasak dan melipat dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit atau sampai campuran telur matang tetapi masih mengkilap dan lembab. Angkat dari api. Taburi dengan keju. Tutup dan diamkan 2 menit sampai keju meleleh.
-
Untuk menyajikannya, bagi campuran telur menjadi 4 bagian. Pada masing-masing dari empat piring tumpang tindih dua crepes, sisi kecoklatan ke bawah. Sendok 1 porsi campuran telur ke crepes yang tumpang tindih. Gulung crepes di sekitar campuran telur. * Top dengan salsa. Untuk 4 porsi.
*
Jika crepes sulit untuk digulung, hangatkan crepes selama beberapa detik, satu per satu, dalam wajan 8 inci di atas api sedang.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 375 kalori, (11 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 415 mg kolesterol, 911 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 27 g protein.crepes
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil, campur telur, susu, tepung, minyak goreng, dan garam; kocok dengan garpu atau pengocok sampai halus. Panaskan wajan 6 inci yang dilumuri sedikit dengan api sedang; hapus dari panas. Sendok dalam 2 sendok makan adonan; angkat dan miringkan wajan untuk menyebarkan adonan. Kembali ke panas; hanya cokelat di satu sisi (Atau, masak di atas pembuat krep sesuai dengan petunjuk produsen.) Balikkan handuk kertas untuk menghilangkan krep. Ulangi dengan adonan yang tersisa, sesekali mengoles wajan. Membuat 11 hingga 12 crepes.
