Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk pencampur, campurkan 2 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan. Dalam panci sedang, panaskan dan aduk susu, mentega, gula, dan garam sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan mentega hampir meleleh; tambahkan ke campuran tepung bersama dengan telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang 30 detik, gesekan mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk kulit jeruk, jus jeruk, dan sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa cukup untuk membuat adonan yang cukup lunak yang halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, berputar sekali. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1 jam).
-
Pukul adonan. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Membagi menjadi dua. Penutup; biarkan istirahat selama 10 menit. Sementara itu, lumasi dua loyang besar dengan sedikit minyak; menyisihkan.
-
Gulung setiap bagian adonan menjadi persegi panjang 12x7 inci. Potong setiap persegi panjang menjadi dua belas strip 7-inci panjang. Ikat setiap strip dengan longgar dalam satu simpul. Atur simpul dengan jarak 2 inci di atas loyang yang sudah disiapkan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).
-
Panaskan oven hingga 375 derajat F. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai berwarna keemasan. Segera lepaskan dari loyang. Dinginkan di rak kawat. Gerimis dengan Orange Icing.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 191 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 29 mg, 90 mg sodium, 32 g karbohidrat, 1 g serat, 10 g gula, 4 g protein.Orange Icing
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk, campur gula bubuk, kulit jeruk, dan jus jeruk yang cukup (2 hingga 3 sendok makan) untuk membuat konsistensi gerimis.
