Palmers Peppermint | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ cangkir mentega, lunak
½ cangkir gula pasir
½ gelas gula merah dikemas
½ sendok teh baking powder
¼ garam sendok teh
1 butir telur
2 sendok makan crème de menthe putih
1 sendok makan susu
½ sendok teh vanila
2 ¾ cangkir tepung serbaguna
1 krim keju paket 8 ons, dilunakkan
½ cangkir gula bubuk
¼ cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan putih crème de menthe
Beberapa tetes pewarna makanan merah
½ cangkir permen peppermint yang dihancurkan halus

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir, gula merah, baking powder, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok telur, 2 sendok makan crème de menthe, susu, dan vanila. Kocok tepung sebanyak 2-3 / 4 cangkir sebanyak yang Anda bisa dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa 2-3 / 4 gelas. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan sekitar 3 jam atau hingga adonan mudah dipegang.
Langkah 2
Sementara itu, untuk mengisi, dalam mangkuk adonan kocok krim keju, gula bubuk, tepung 1/4 cangkir, dan 1 sendok makan crème de menthe pada kecepatan rendah hingga sedang hingga halus. Aduk pewarna makanan merah yang cukup untuk mengisi merah muda pucat. Lipat dengan hati-hati permen yang dihancurkan. Tutup dan dinginkan hingga 2 jam. (Pastikan tidak dingin lebih dari 2 jam atau permen akan berdarah ke dalam isian dan isian akan menjadi terlalu lunak dan lengket.)
Langkah 3
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setengah adonan menjadi persegi panjang 12x8 inci. Sebarkan setengah dari isian di atas adonan yang digulung menjadi setengah inci setiap tepiannya. Gulung kedua ujung yang panjang, gulir mode, untuk bertemu di tengah. Sikat jahitan tempat adonan spiral bertemu dengan air; tekan sedikit bersama-sama. Ulangi dengan sisa adonan dan isian. Bungkus setiap gulungan dengan bungkus plastik; letakkan di atas baki atau lembar kue. Bekukan 4 hingga 24 jam atau hingga keras.
Langkah 4
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi lembar kue dengan kertas roti; menyisihkan. Menggunakan pisau bergerigi, potong gulungan menjadi irisan 1/4-inci. Tempatkan irisan 2 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Panggang sekitar 10 menit atau sampai ujungnya kencang dan bagian bawahnya berwarna cokelat muda. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren.