Pierogis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 kuning telur kocok
• ½ gelas air
• ¼ garam sendok teh
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ¾ cangkir keju ala krim, tiriskan
• 1 putih telur sedikit dikocok
• 1 sendok makan gula pasir
• ⅛ garam sendok teh
• 1 cangkir bawang cincang
• 3 sendok makan margarin atau mentega

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk, kombinasikan kuning telur, air, dan garam. Aduk tepung untuk membuat adonan yang kaku. Pada permukaan tepung, uleni sampai halus. Bagi adonan menjadi dua. Gulung setengah adonan hingga kurang dari 1/8 inci. Potong menjadi dua puluh delapan lingkaran 3 inci.

• Langkah 2

  Untuk mengisi, campurkan keju cottage, putih telur, gula, dan garam. Untuk membuat pierogi, letakkan 1 keju sendok teh di setiap setengah lingkaran. Lipat adonan di atas isian untuk membentuk setengah lingkaran; tutup ujungnya dengan ikatan garpu. Menyisihkan. Ulangi dengan sisa adonan dan isi.

• Langkah 3

  Masak bawang dalam margarin atau mentega dengan api kecil sekitar 20 menit atau sampai sangat empuk. Tetap hangat.

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam ketel besar bawalah 12 gelas air asin hingga mendidih. Tambahkan 10 hingga 12 pierogis; masak 8 hingga 10 menit. Tiriskan di atas kertas tisu.

• Langkah 5

  Transfer ke piring saji; tetap hangat. Ulangi sampai semua matang. Sajikan pierogis dengan bawang bombai di atasnya. Untuk 7 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 149 kalori, (1 g lemak jenuh, 34 mg kolesterol, 221 mg natrium, 25 g karbohidrat, 7 g protein.