Selai jeruk-nanas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon bawang putih, cincang (5 gelas)
• ¼ gelas minyak goreng
• 1 8 ons dapat menghancurkan nanas (paket jus)
• 1 cangkir cuka sari apel atau cuka anggur putih
• ¾ gelas gula pasir
• ¾ gelas gula merah dikemas
• ½ sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan masak wajan 12-inci, tidak tertutup, dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 20 menit atau sampai sangat lunak dan mulai kecokelatan, aduk sesekali (kurangi panas sampai sedang-rendah, jika perlu, untuk mencegah overbrowning).

• Langkah 2

  Tambahkan nanas, cuka, gula pasir, gula merah, dan garam ke dalam wajan. Didihkan, diaduk hingga larut gula; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 35 hingga 45 menit atau hingga mengental hingga kekentalan yang diinginkan, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Sajikan marmalade hangat dengan ayam atau babi yang dimasak, atau olesi dengan irisan baguette panggang. Jika diinginkan, pindahkan ke mangkuk sedang; tutup dan dinginkan hingga 5 hari. Hangatkan selai jeruk di panci sebelum disajikan. Membuat 2-1 / 2 cangkir (dua puluh porsi 2 sendok makan).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 109 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 63 mg natrium, 21 g karbohidrat, 1 g serat, 19 g gula, 0 g protein.