Sandwich daging sapi pit | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Daging Sapi Bumbu

• 1 sendok makan garam laut halus
• Lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 sendok makan bubuk bawang
• 1 sendok makan bubuk bawang putih
• 1 sendok makan paprika
• 2 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 2 pound putaran daging sapi, potong menjadi 2 bagian yang sama

Krim lobak

• ½ cangkir krim asam
• ½ cangkir mayones
• 1 sendok teh jus lemon segar
• ½ cangkir lobak pedas disiapkan
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• ½ sendok teh garam laut halus
• Lada hitam yang baru ditumbuk
• 16 iris roti gandum, dipanggang ringan
• 2 bawang putih, iris setipis kertas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk Daging Sapi Bumbu, campur rempah-rempah untuk daging dalam kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali; kocok hingga tercampur rata. Tambahkan sepotong daging, kocok di dalam tas, keluarkan dan ulangi dengan potongan daging kedua. Tempatkan kedua potong daging di dalam tas; tas segel. Rendam kedua potongan selama Anda bisa di dalam lemari es (disarankan 24 hingga 48 jam).

• Langkah 2

  Untuk Horseradish Cream, dalam mangkuk sedang gabungkan krim asam, mayones, jus lemon, lobak, bawang putih, garam laut, dan lada secukupnya. Aduk rata dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.

• Langkah 3

  Dua puluh menit sebelum Anda berencana untuk memanggang, keluarkan daging dari lemari es dan diamkan pada suhu kamar. Panaskan panggangan atau wajan panggangan besar sampai tinggi.

• Langkah 4

  Panggang daging selama 10 hingga 15 menit (sekitar 7 1/2 menit per sisi), atau untuk kematangan yang diinginkan. (terbaik sedang langka, sekitar 145 ° F). Sisihkan daging, tutup dan diamkan selama 5 hingga 10 menit.

• Langkah 5

  Iris daging setipis kertas dengan pisau pengiris tajam panjang atau alat pengiris meja. Bagi daging di antara 8 irisan roti, oleskan beberapa Horseradish Cream pada masing-masing, kemudian tambahkan beberapa cincin irisan bawang dan atasnya dengan irisan roti yang tersisa. Potong sandwich menjadi dua. Membuat 8 sandwich (sekitar 16 porsi).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 231 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 35 mg, 762 mg natrium, 19 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 16 g protein.