Halibut rebus dan paprika | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas anggur putih kering (sauvignon blanc atau pinot grigio) atau kaldu ayam
• 1 gelas air
• 2 paprika kuning sedang, cincang (1-1 / 2 gelas)
• 3 sendok makan caper yang dikeringkan
• 4 siung bawang putih, cincang
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah hancur
• 4 steak halibut (1-1 / 2 hingga 1-3 / 4 lb) atau 4 cod atau fillet bandeng, Hering lainnya
• Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
• 2 sendok makan minyak kemangi atau minyak zaitun
• Peterseli segar cincang kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk cairan perburuan dalam wajan besar, kombinasikan anggur, air, paprika, caper, bawang putih, dan paprika merah. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 7 menit, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Tempatkan ikan dalam satu lapisan dalam cairan perburuan dalam wajan. Bumbui ikan dengan garam dan merica. Sendokkan cairan di atas ikan. Kembali ke didihkan. Masak, tertutupi, 4 hingga 6 menit per 1/2-inchi ketebalan ikan sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Buang ikan ke piring saji dan tuangkan cairan perburuan ke sebuah teko kecil. Gerimis ikan yang dimasak dengan minyak kemangi atau minyak zaitun dan sedikit cairan perburuan. Taburi dengan peterseli. Sajikan dengan sisa cairan perburuan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 338 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 54 mg kolesterol, 437 mg natrium, 8 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g gula, 37 g protein.