Rebus daging babi dan jamur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon daging babi rebus, potong dadu 1 inci
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 1 10, 5 ons kaleng kaldu ayam kental
• ¼ gelas anggur putih kering
• 3 sendok makan potongan peterseli segar
• ¾ sendok teh potongan thyme segar atau 1/4 sendok teh thyme kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh bubuk bawang putih
• ⅛ sendok teh lada
• 1 daun salam
• 2 gelas bawang bombai kecil beku
• 1 paket 10 ons wortel utuh beku kecil
• 1 4 ons kaleng jamur utuh, tiriskan
• ¾ gelas air dingin
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan jus lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, daging babi berwarna cokelat, separuh sekaligus, dalam margarin atau mentega. Kembalikan semua daging ke dalam wajan. Aduk kaldu ayam, anggur, peterseli, thyme, bubuk bawang putih, merica, dan daun salam. Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 40 menit.

• Langkah 2

  Tambahkan bawang beku, wortel beku, dan jamur. Kembali ke mendidih. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutupi, sekitar 15 menit lagi atau sampai sayuran lunak. Hapus daun salam.

• Langkah 3

  Campurkan air dingin dan tepung; tambahkan rebusan dengan jus lemon. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 361 kalori, (5 g lemak jenuh, 74 mg kolesterol, 800 mg natrium, 20 g karbohidrat, 26 g protein.