Wajan babi dan kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 4 cangkir daging babi tanpa tulang
• ¾ sendok teh garam berpengalaman
• 2 sendok makan minyak goreng
• ⅓ gelas bawang cincang (1 kecil)
• 1 paprika merah sedang, potong-potong 3/4 inci
• 3 cangkir kentang goreng hash dadu beku
• 2 cangkir kacang polong dan wortel beku
• 1 sdt thyme kering, dilumatkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburkan kedua sisi daging secara merata dengan 1/2 sendok teh garam berpengalaman. Dalam wajan yang sangat besar, panaskan 1 sendok makan minyak dengan api sedang-tinggi. Masak daging dengan minyak panas selama 3 menit. Putar daging. Masak selama 3 menit atau sampai cokelat. Hapus daging dari wajan.

• Langkah 2

  Dengan hati-hati tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke wajan. Tambahkan bawang dan paprika; masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan kentang, kacang polong dan wortel, timi, dan sisa 1/4 sendok teh garam berpengalaman; campur dengan baik. Masak selama 6 menit, aduk terus.

• Langkah 3

  Tempatkan daging di atas campuran kentang dalam wajan; penutup. Kurangi panas sampai sedang. Masak selama 7 hingga 9 menit lebih banyak atau sampai daging babi tidak lagi berwarna merah muda dan kentang berwarna cokelat. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 406 kalori, (3 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 72 mg, 422 mg natrium, 39 g karbohidrat, 5 g serat, 2 g gula, 29 g protein.