Daging babi tenderloin dalam roti jagung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ cangkir tepung jagung
• 1 sendok teh gula
• ¾ sendok teh baking powder
• ¼ gelas minyak goreng
• 1 butir telur kocok
• 3 sendok makan air
• 2 - 3 sendok makan daun ketumbar segar atau peterseli
• 1 sendok teh bubuk cabai
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada
• 1 12 ons tenderloin babi
• ¾ cangkir salsa atau saus picante
• ¼ garam sendok teh
• Daun lemon (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campur tepung, tepung jagung, gula, baking powder, dan 1/4 sendok teh garam. Campurkan minyak, telur, dan air. Aduk campuran cair ke dalam campuran kering sampai tercampur rata, membentuk bola.

• Langkah 2

  Pada selembar perkamen ringan atau kertas lilin, gulung atau tepuk adonan menjadi persegi 8 inci. Campurkan daun ketumbar, bubuk cabai, 1/4 sendok teh garam, dan merica. Oleskan campuran daun ketumbar pada permukaan daging babi, lapisi merata. Tempatkan tenderloin di tengah-tengah adonan, lipat di bawah ujung tenderloin untuk menghasilkan ketebalan yang merata. Dengan bantuan perkamen atau kertas lilin, gulung adonan di sekitar tenderloin. Segel ujung dan ujungnya. Tempatkan jahitan sisi bawah di atas loyang yang dilumasi sedikit.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven 425 derajat F 20 menit. Tutup longgar dengan foil; panggang 15 hingga 20 menit lebih banyak atau sampai termometer daging dimasukkan di tengah register daging 155 derajat F. Diamkan 5 menit. Sajikan dengan salsa. Jika diinginkan, hiasi dengan daun lemon. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 434 kalori, (3 g lemak jenuh, 104 mg kolesterol, 674 mg natrium, 42 g karbohidrat, 25 g protein.